Verrines de betteraves aux noix et fromage de chèvre.

Le 13 Décembre 2017.

Par Melyssa Chedri, diététicienne nutritionniste.

 

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 300 g de betteraves cuites
  • 150 g de fromage de chèvre.
  • 30g de Noix décortiquées.
  • Sel, poivre.
  • 10g de fromage blanc 0%MG ou 20%MG, ou crème épaisse allégée à 15%MG.

 

Préparation :

Couper les betteraves en petits morceaux.

Mixer les betteraves avec le fromage blanc et assaisonner avec un peu de sel et de poivre.

Hâcher le fromage de chèvre avec un couteau afin d'en faire des petits morceaux.

Dans des verrines, commencer par tapissez le fond avec de la betterave, puis ajouter le fromage de chèvre, puis de nouveau une couche de betteraves, jusqu'à atteindre la dernière couche de la verrine avec quelques noix.

Servir frais.