Omelette estivale

Le 11 Juillet 2016
Par Melyssa Chedri, diététicienne nutritionniste.

 
Ingrédients pour 4 personnes :

  • 8 œufs
  • 1 escalope de poulet
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron vert
  • 1 filet d'huile d’olive

 

Préparation :

Dans une poêle contenant un peu d’huile, faire revenir le filet de poulet et les poivrons coupés en fines lanières, pendant 5 min. Réserver dans une assiette.

Dans un saladier, fouetter 8 œufs, saler, poivrer.

Dans la poêle, mettre un peu d’huile, faire prendre très rapidement les œufs, puis répartissez-les morceaux de poulet. Retournez l’omelette. Faire cuire encore quelques secondes, et servir chaud.