Omelette estivale
Le 11 Juillet 2016
Par Melyssa Chedri, diététicienne nutritionniste.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 œufs
- 1 escalope de poulet
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 1 filet d'huile d’olive
Préparation :
Dans une poêle contenant un peu d’huile, faire revenir le filet de poulet et les poivrons coupés en fines lanières, pendant 5 min. Réserver dans une assiette.
Dans un saladier, fouetter 8 œufs, saler, poivrer.
Dans la poêle, mettre un peu d’huile, faire prendre très rapidement les œufs, puis répartissez-les morceaux de poulet. Retournez l’omelette. Faire cuire encore quelques secondes, et servir chaud.